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本文目录

1. 熟鱼炖鸡的鱼的鱼做法
2. 家常鸡炖娃娃鱼的做法
3. 跑鱼的正确做法

熟鱼炖鸡的做法

 、原料 ：

秘制酱汁：麦芽糖2勺、做法做法做法做法海鲜酱3勺、大全大全甜面酱2勺、视频排骨酱2勺 、鸡汤家常鸡汤家常生抽2勺 、鱼的鱼黑胡椒粉适量、做法做法做法做法老抽一勺 、大全大全米酒2勺（做法：材料混合 ，视频用勺搅拌均匀即可）
。

肉类：黑鱼一条 、鸡大腿2个。

肉类腌料：大蒜2头 、姜3片
、花椒一粒、食用油适量 、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。

蔬菜 ：玉米一个、土豆两个
、洋葱半个、青红椒各1个 。

二
、乌鱼炖鸡的操作:

1.黑鱼洗净，切段；鸡大腿切块
，洗净，控干水分。

2.放入大蒜
、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油，搅拌均匀，腌渍20分钟
。

3.玉米切段  ，洋葱
、土豆、青红椒切大块。

4.平底锅烧热，倒入少许油，将肉类放入 。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子  ，焖5分钟左右
。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右，至肉烂
，土豆煮面。

9.放入青红椒，焖3分钟出锅即可（熬煮时间主要根据汤汁多少判断）。

家常鸡炖娃娃鱼的做法

1 、五花腩切厚片
，娃娃鱼片以盐 、生抽、生粉 、胡椒粉、麻油拌匀入味。

2 、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。

3、提前把锅烧热 ，放适量油 ，倒入姜葱、香菇等料头爆香
，溅入花雕酒 。

4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水 ，加盖以中火焖约10分钟，直到汁水收干，最后下少许包尾油爆香 ，即可

跑鱼的正确做法

原料
 ：

跑鱼600克
，熟火腿30克
，笋片30克
，香菇4朵，香菜少许

辅料：

姜片5克，葱丝5克，盐5克，料酒15克  ，酱油少许 ，鸡汤50克

做法 ：

1
、将跑鱼去除内脏 ，收拾干净 ，擦净身上多余水分放入蒸盘中

2
、将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上

3 、香菇用温水泡发，去蒂 ，切片，也码在鱼身及周围处，再将姜片 、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐
、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用

4、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘  ，大火蒸8～10分钟，鱼熟后立即取出
，拣出姜片
、葱丝

5、将鸡汤烧滚后，浇倒鱼身上，饰以香菜段即可

关于鸡汤鱼的做法大全家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。